Предлагаю приготовить салат с печеной тыквой, молодым шпинатом который дополняет пикантная, ароматная заправка, орехи, маринованный козий сыр, запах уксуса совершенно не присутствует. Готовить быстро и очень вкусно!! Источник-австралийский журнал.

• 
  Тыква (Очищенной ,нарезать дольками толщиной 1 см .) — 1 кг


• 
  Сумах (по вкусу) — 2 ч. л.


• 
  Горчица (горчица зерновая) — 2 ч. л.


• 
  Уксус (для этого салат хорошо подходит красный винный уксус (у меня красный винный уксус) можно заменить на яблочный уксус) — 60 мл


• 
  Масло оливковое (для заправки) — 80 мл


• 
  Лук красный (1 шт .маленькой или 1/2 луковицы) — 1 шт


• 
  Шпинат (шпинат молодой( baby )) — 120 г


• 
  Сыр козий (сыр маринованный ,жидкость слить) — 100 г


• 
  Орехи грецкие (обжарить, нарезать) — 50 г


• 
  Помидоры черри (разного цвета ,можно разрезать или выложить целыми) — 5 шт


• 
  Мед (в заправку) — 1 ст. л.

Эти брускетты могут быть не только вкусной закуской, но и полноценным завтраком!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные

Ингредиенты:

• 
  Сельдь - 0,5 шт.


• 
  Авокадо - 0,5 шт.


• 
  Яйца (отварные) - 3 шт.


• 
  Красный лук - 0,5 шт.


• 
  Натуральный йогурт (у меня домашний) - 2 ст. л.


• 
  Французская горчица - 1 ч. л. (с горкой)


• 
  Горчица (у меня домашняя) - 1 ч. л.


• 
  Уксус - 30 мл


• 
  Соль, черный молотый перец - по вкусу


• 
  Оливковое масло - 2 ст. л.


• 
  Петрушка - 1 веточка

Приготовление салата:

1. 
   Сельдь нужно почистить и разделать. Или можно купить готовое филе, я так и сделала. Удаляем косточки и нарезаем на небольшие кубики.


2. 
   Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, из кожуры достаем мякоть и нарезаем также на небольшие кубики. Авокадо выбирайте спелый, но не перезревший. Те авокадо, что продают у нас в магазине, они зеленые и твердые, так вот прежде чем я его использовала для салата, оно у меня пролежало неделю в прохладном месте (но не в холодильнике).


3. 
   Отварные яйца нарезаем на средние кубики.


4. 
   Половинку красного лука разрезаем на 4 части и нарезаем на полосочки.


5. 
   Для заправки смешиваем натуральный йогурт и горчицу. К ним добавляем остальные ингредиенты: французскую горчицу, уксус, оливковое масло, соль и перец. Хорошо все перемешиваем. Заправка готова.


6. 
   Салат можете подавать порционно или в одном салатнике, предварительно все перемешав. Выкладываете салат на тарелку и поливаете заправкой. Для украшения можно использовать мелко рубленную петрушку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Баклажаны - 2 шт.


• 
  Грибы (шампиньоны, вешенки) - 100 г


• 
  Помидоры - 2 шт.


• 
  Болгарский перец - 1 шт.


• 
  Красный лук - 1/2 шт.


• 
  Чеснок - 2 зубчика


• 
  Растительное масло - 5 ст. л.


• 
  Сахар - 1 ч. л.


• 
  Рисовый уксус - 2 ст. л.


• 
  Кунжутное масло - 4 ст. л.


• 
  Терияки соус - 4 ст. л.


• 
  Кинза - 5 веточек


• 
  Кунжут (обжаренный) - 1 ст. л.


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Баклажаны проткните шпажкой в нескольких местах. Вскипятите воду, убавьте огонь и, дождавшись, когда вода перестанет бурлить, опустите в нее баклажаны. Варите 25-35 минут под крышкой.


2. 
   Грибы крупно порежьте, перец и помидоры нарежьте средними кубиками. Красный лук мелко нарежьте.


3. 
   В сильно разогретую сковороду влейте масло, выложите лук, грибы, перец и помидоры. Жарьте, помешивая, 8-10 минут, затем добавьте мелко нарубленный чеснок, уксус, сахар, терияки и кунжутное масло. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте и снимите с огня. Добавьте мелко нарезанную кинзу и снова перемешайте.


4. 
   Отварной баклажан нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см, выложите на тарелки, чередуя с обжаренными овощами. Присыпьте кунжутом и подавайте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Сайра (консервированная) - 1 банка


• 
  Яйца (отварные) - 4 шт.


• 
  Огурец - 2 шт.


• 
  Лук красный - 1/2 шт.


• 
  Соль - по вкусу


• 
  Майонез - по вкусу

Приготовление салата:

1. 
   Яйца отварить до готовности и остудить.


2. 
   Из консервированной банки с сайрой слить жидкость. Рыбу размять вилкой.


3. 
   Добавить мелко нарезанный лук и яйца, нарезанные кубиками огурцы.


4. 
   Посолить по вкусу. Заправить майонезом. Перемешать.

Приятного аппетита!